Dal Bolognese | Via Amedei 8, Milano

Gli Antipasti
Le Paste
La Carne
Il Pesce
Contorni
Formaggi
Dessert

Gli Antipasti

Prosciutto di Parma Dop 24 mesi

16,00
Culatello di Zibello D.O.P.

21,00
Mortadella di Bologna “Levoni” con Pistacchio I.G.P.

13,00

Senza Glutine
Prosciutto Pata Negra Bellota Riserva 42 Mesi

30,00
Caprese di Mozzarella di Bufala, D.O.P. Pomodoro e Basilico

15,00
Salmone Scozzese Affumicato

22,00
Carpaccio di Black Angus Affumicato con Rucola e Parmigiano

22,00
Bresaola di Tonno Rosso con Misticanza e Carciofi alla Brace sott’olio

22,00
Asparagi alla Bismark

18,00
Fois Gras d’Anatra con Pan Brioche

40 gr. 12,00/80 gr. 20,00

Tutti i Prodotti Ittici da Consumare Crudi hanno Subito un Trattamento di Bonifica Secondo reg. 853/2004
Pesce fresco abbattuto o congelato a bordo in base alla tipologia e/o preparazione.
Si avvisa la gentile clientela che, in conformità a quanto disposto dal Reg. (CE) 1169/2011, alcuni degli alimenti presenti nel menù contengono prodotti che provocano allergie o intolleranze. Tutte le informazioni dettagliate sono indicate nel registro a disposizione su richiesta.
Le Mezze Porzioni Vengono Calcolate al 70% del Costo del Piatto Intero

Disponiamo di Pasta senza Glutine

La Carne

Il Carrello dei Bolliti

29,00

(Manzo,Vitella, Lingua, Pollo, Prosciutto)
Costoletta di Vitella alla Milanese

29,00

Anche Senza Glutine
Cotoletta di Vitella alla Bolognese

28,00

Con Prosciutto e Parmigiano
Tartara di Manzo condita alla Francese

25,00
Polpette di vitello al Curry e riso Basmati, Chutney di Mango e Verdure croccanti

26,00
Roast-Beef di Manzo all’Inglese con Purè di Patate

26,00
Guancia di Vitella Brasata al Sangiovese

28,00
Chateaubriand (servito con Patate al Burro e la Salsa Bernese)

85,00

Minimo 2 persone
Vitello Tonnato

26,00

Minimo 2 persone

Gli Antipasti

Prosciutto di Parma Dop 24 mesi

Culatello di Zibello D.O.P.

Mortadella di Bologna “Levoni” con Pistacchio I.G.P.

Prosciutto Pata Negra Bellota Riserva 42 Mesi

Caprese di Mozzarella di Bufala, D.O.P. Pomodoro e Basilico

Salmone Scozzese Affumicato

Carpaccio di Black Angus Affumicato con Rucola e Parmigiano

Bresaola di Tonno Rosso con Misticanza e Carciofi alla Brace sott’olio

Asparagi alla Bismark

Fois Gras d’Anatra con Pan Brioche

Le Paste

Tagliatelle alla Bolognese

Tagliolini al Ragù di Culatello di Zibello

Tortellini Bolognesi (Burro e Parmigiano o in Brodo)

Lasagna Verde alla Bolognese

Tortelloni Verdi con Ricotta e Spinaci

Tortelli di Zucca

Tagliolino al Branzino e Pomodori Datterini

La Carne

Il Carrello dei Bolliti

Costoletta di Vitella alla Milanese

Cotoletta di Vitella alla Bolognese

Tartara di Manzo condita alla Francese

Polpette di vitello al Curry e riso Basmati, Chutney di Mango e Verdure croccanti

Roast-Beef di Manzo all’Inglese con Purè di Patate

Guancia di Vitella Brasata al Sangiovese

Chateaubriand (servito con Patate al Burro e la Salsa Bernese)

Vitello Tonnato

Il Pesce

Insalata di Gamberi con Avocado in salsa Rosa

Filetto di Rombo alla Mugnaia

Trancio di Salmone Loch Fine alla Griglia

Gamberi al Curry con Riso Basmati e Verdure croccanti

Filetto di Branzino al Limone con Julienne di Verdure

Tartara di Salmone Atlantico e Avocado

Verdure e Contorni

Carciofo alla Romana

Misticanza di Campo

Verdura di Stagione Ripassata o all’Agro

Patate Arrosto o Fritte

Purè di Patate

Formaggi

Selezione di Formaggi Serviti con Miele e Confettura di Fichi

Dessert

Tortina di Mele con Gelato alla Crema

Mousse di Yogurt con Frutti di Bosco

Primizie di Bosco

Gelati Artigianali

Sorbetti di Limone, Mandarino o Mela verde

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