Gli Antipasti

• Prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi
  16,00€
• Culatello di Zibello D.O.P.
  26,00€
• Mortadella di Bologna I.G.P.
  13,00€
• Mozzarella di Bufala D.O.P. (100 gr.)
  7,00€
• Caprese di Mozzarella di Bufala, D.O.P. Pomodoro e Basilico
  16,00€
• Bresaola di Manzo Wagyu “Giò Porro”
  27,00€
• Cuore di Salmone Scozzese “Orkney Islands” Taglio Sashimi
  35,00€
• Bresaola di Tonno con Carciofi alla griglia sott’Olio
  25,00€
• Patè di Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche
  (40 gr.) 14,00€ – (80 gr.) 28,00€
• Pan Brioches, Burro e Alici
  20,00€
• Insalata di Carciofi Crudi con Scaglie di Parmigiano
  18,00€
• Fiori di Zucca Fritti in Pastella con Bufala e Alici
  15,00€

Formaggi

• Selezione di Formaggi (Gorgonzola, Taleggio, Robiola, Pecorino, Bitto dop, Parmigiano 48 mesi)
  30,00€

Le Paste

• Tagliatelle alla Bolognese
  22,00€
• Tagliolini al Ragù di Culatello di Zibello
  22,00€
• Tortellini Bolognesi (Burro e Parmigiano, o in Brodo)
  25,00€
• Maccheroncini al Ragù di Vitello
  22,00€
• Lasagna Verde alla Bolognese
  22,00€
• Gramigna al Ragù di Salsiccia
  22,00€
• Tortelloni Verdi con Ricotta e Spinaci
  25,00€
• Tortelli di Zucca Burro e Parmigiano
  25,00€
• Pasta e Fagioli Tiepida
  21,00€
• Tagliolini, Scampi*, Olio e Peperoncino
  36,00€
• Zuppa di Cipolle
  20,00€
• Melanzane alla Parmigiana
  20,00€

Le Carni

• Il Carrello dei Bolliti (Manzo, Pollo, Prosciutto, Testina, Cotechino, Zampone Vitella, Lingua)
  40,00€
• Costoletta di Vitello alla Milanese (anche Senza Glutine)
  32,00€
• Chateaubriand (servito con Patate al Burro e Salsa Bernese, Min. 2 persone)
  95,00€
• Cotoletta di Vitello alla Bolognese (con Prosciutto e Parmigiano)
  30,00€
• Tartara di Manzo Condita alla “Francese”
  27,00€
• Polpette di Vitello al Curry e Riso Basmati
  28,00€
• Ossobuco con Riso Giallo
  32,00€
• Guancia di Vitella Brasata con Purè
  28,00€
• Polpette di Vitello alla Cacciatora con le Patate Novelle
  28,00€
• Roast Beef all’Inglese con Purè
  26,00€
• Pollastro al Forno
  27,00€
• Il Saltimbocca alla Romana
  26,00€

Dal Mare

• Fritto di Calamari, Gamberi* e Zucchine
  38,00€
• Tartare di Gamberi* Rossi
  40,00€
• Filetto di Branzino al Limone con Julienne di Verdure
  30,00€
• Baccalà Mantecato con Crostini di Polenta
  28,00€
• Calamari alla Griglia
  30,00€
• Filetto di Rombo alla Mugnaia
  30,00€
• Gamberi* al Curry e Riso Basmati
  32,00€
• Tartare di Ricciola* e Avocado
  28,00€
• Branzino al Sale (Min.2 persone)
  95,00€
• Rombo al Forno con Patate e Olive Taggiasche (Min.2 persone)
  95,00€

Contorni

• Misticanza di Campo
  9,00€
• Carciofi alla Romana
  18,00€
• Carciofi alla Giudia
  18,00€
• Verdura di Stagione Ripassata o all’Agro
  10,00€
• Asparagi al Vapore
  10,00€
• Patate Fritte o al Forno
  7,00€
• Purè di Patate
  7,00€

Coperto

• Coperto
  5,00€